党的建设

蟒电公司职工食堂获评“百优食堂(营养健康食堂)”

发布时间:2024-04-15 08:55:54 作者:补久生点击率:471次来源:蟒电公司

蟒电公司以引导职工食堂高质量发展、倡导合理膳食和营养健康新风尚、切实提高职工群众的健康水平和体能素质为目标,积极参与省总工会、省市场监督管理局、省卫生健康委员会在全省开展的“百优食堂、幸福职工”为民办实事竞赛创优活动,并获评 2023 年度“百优食堂(营养健康食堂)”。


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一直以来,蟒电公司严格规范食堂管理工作,按照《中华人民共和国食品卫生法》相关要求,并结合实际情况制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水电开发有限责任公司员工食堂管理办法》。组织相关管理制度及烹饪就餐要求学习,并加大对食堂工作人员的现场及非现场监督力度;明确岗位责任,细化工作职责,强调食品留样制度执行,做到制度健全、措施到位、管理严格,谁出问题谁负责,确保措施行之有效,管理制度落实到位。

蟒电公司聚焦职工最直接最现实的需求,投入专项资金用于改建扩建食堂、美化用餐环境,安装通风设备、排烟系统等食堂专用设备设施;采购防火易清洁灶台、保鲜冰柜、消毒柜、不锈钢厨柜、餐桌椅、空调、电视等用具,食堂建设得到全面提质改造,食堂环境得到有效改善。改建后的员工食堂,蓝白黄相间餐桌椅整齐排列,碗筷整齐排列在消毒柜中,食堂人员着统一工作服,整体环境干净整洁、舒适明亮。同时,通过食堂文明用餐宣传栏等方式,宣传健康饮食、文明用餐、光盘行动,积极倡导厉行节约,反对铺张浪费。

为丰富员工不同用餐需求,根据员工用餐习惯和要求,提供早、中、晚三餐,每天早餐搭配提供鸡蛋、米粉、面条、稀饭、包子、馒头等多种样式,中晚餐采取“半自助式”用餐模式,提供4菜一汤荤素搭配菜品及适量五谷杂粮、水果牛奶等,夏天轮换熬煮绿豆汤、甜酒水等时令消暑食品,冬天采用保温加热容器,让员工也能吃上热乎乎的饭菜,保障菜品丰富、干净可口、营养全面、常吃不腻。另外,食堂餐费价格低于市场价并适当补助,减轻了员工伙食费压力,体现了企业人文关怀,获得员工一致好评。

人员管理方面,公司定期组织食堂员工参加专门培训,进行身体健康检查,培训过关并持有效健康证的方能上岗。卫生管理方面,严格规范食品制作流程,严格规范其个人卫生习惯,进入操作间必须洗净手,着装整洁,戴厨师帽、口罩,穿围裙、防滑鞋,每天对炊餐用具按时按规消毒。食材采购方面,对食堂主要材料供应商进行资格审查,实行定点供应,按时保质足量配送,由食堂专管员不定期抽检,对食材的品质和安全全权负责,确保食材可溯源。菜品质量方面,按就餐人数,做到按时供应,不剩菜剩饭,食品留样执行到位,农残检测规范标准,保证饭菜质量。监督测评方面,每月面向员工开展食堂满意度测评,及时发现并解决问题,提高食堂服务水平,提升员工满意度。



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